Мясоперерабатывающее

Пресс механической обвалки мяса D специально сконструирован для получения фарша с грубой структурой при оптимальном выходе. Специальная конструкция узлов допускает наименьшее давление на сырье. Конструкция загрузочной воронки и низкая скорость вращения позволяет сохранить характеристики сырья. Запатентованный фильтр с размером отверстий 3 мм сконструирован для производства высококачественного фарша, технологические характеристики которого близки к рубленому мясу.

Пороховое устройство оглушения под строительный патрон. Калибр 6,8 мм (Строительный патрон) в комплекте (100 шт). Глубина проникновения 48-50 мм Вес 2.3 кг. Длина 320 мм

Для перевешивания свиных полутуш, говяжьих четвертин, туш мрс с подвесных путей в машину, и для разгрузки из машину на производство.

Продаю с производство оборудование: Шприц для набивки колбас ШНК-200 - б/у. Состояние на фото. Шпарчан для свинины В2-ФИК-А/1. Б/у, рабочий. Оборудование демонтировано, находится в Беларуси. Продается все сразу

Вакуумный мясомассажер Karpowicz MK 600/PC, 2006 года, рабочий, нет крышки на барабане. Объем массажера 600 л Загрузка продукта 420 кг Мощность двигателя массажера 1,5 кВт Мощность вакуумного насоса 0,75 кВт Внешние размеры: 1650х1200х1650 мм Обороты барабана 1 ÷ 9 в минуту Примерный вес 770 кг Массажер мяса Массажер для мяса Телефон +375295170607 Почта 5170607@mail.ru

Продается колбасный цех г. Туринск (производство мясной продукции – колбасы вареные и п/к, деликатесы п/к и запеченные, полуфабрикаты). Производственное помещение 283 м² (в собственности). На территории находятся два складских помещения (40 м², 30 м²). Охрана видеонаблюдение, 12 камер. Штат укомплектован и готов продолжать работать с новым владельцем. На предприятии работает мастер технолог с высшим образованием и большим опытом работы. Общая численность на предприятии 10 человек. На данный момент в городе работают два мясных магазина, где реализуется выпускаемая продукция. Магазины полностью оснащены холодильным и морозильным оборудованием.

Мясорубка предназначена для измельчения кускового жилованного мяса при производстве фарша для колбасных и других мясных изделий на предприятиях мясной промышленности и общественного питания.

Предназначена для продольной распиловки туш крупного рогатого скота и свиней на полутуши в цехах первичной переработки скота на мясокомбинатах.

Горизонтальный слайсер Vega Meat Hor Slicer предназначен для нарезки слайсом таких продуктов: мясо, филе рыбы, куриное филе, мясо кальмара. Возможна нарезка как охлажденного продукта, так и слегка подмороженного. Применяется в производственных цехах по переработке мяса, изготовлению полуфабрикатов и готовой продукции. Принцип работы: Оператор подает продукт на транспортную ленту, по транспортной ленте продукт поступает на горизонтальные резательные ножи. Толщину нарезки можно регулировать от 3 до 40 мм. Далее продукт поступает на инспекционный стол для дальнейшей обработки.

Специализация: Машина предназначена для перемалывания, измельчения, перемешивания различных продуктов до однородной консистенции. Куттер Vega Meat cutter F 40 можно использовать для таких продуктов, как животное мясо, мясо птицы, различные овощи и фрукты, для изготовления и смешивания разного вида салатов, начинок (например, начинки для колбас). Принцип работы: Продукт с помощью оператора загружается в емкость, после чего запускается машина нажатием кнопки «Пуск». Продукт измельчается с помощью ножей, визуально регулируется оператором.

Установка используется для приготовления пищи, при котором мясо или овощи помещаются в пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре (до Т=+60 гр.С), обычно в водяной бане. Су-вид одно из самых важных усовершенствований в современной кулинарии, которое, несмотря на сравнительную сложность оборудования, на самом деле упрощает процесс приготовления пищи. Готовка в вакууме включает упаковку продуктов в пластиковые пакеты с откачанным воздухом (отсюда и название) с дальнейшим разогревом при точно контролируемой температуре обычно около 55 60 °C, для овощей используются и более высокие температуры. Разогрев пищи производится в течение очень длительного времени, до 15 часов. Как и при других приёмах медленного приготовления пищи, длительное использование невысокой температуры обеспечивает равномерную готовность по всей толщине приготавливаемого куска мяса или овощей. Благодаря использованию герметичного пластикового пакета продукты сохраняют исходный уровень влажности.Вся установка изготовлена из нержавеющей стали AISI 304; Программируемая температура и время нагрева продукта с помощью контроллера PLC + сенсорная панель TOUCH panel; Мобильное перемещение по производству; Герметичная изотермическая верхняя крышка с газ-лифтами; Точное регулирование нагрева с помощью аналогового твердотельного реле по PID закону; Система равномерного распределения потоков нагретой воды между пакетами; Встроена система автоматического продлевания нагрева, в случае временного отключения электричества; Дистанционное регулирвание работой установки с помощью приложения на телефоне; Установлены два центробежных насоса для быстрого, малоинерционного и точного нагрева; Точность регулирования ± 0,1 °C; Встроена система автоматического подлива воды, после загрузки продуктом; Установлена система автоматического охлаждения после приготовления продукта; Установлены 15 рецептов для разных продуктов. ТМУ-50 М

Сепаратор RM 70 S для механической обвалки мяса птицы фирмы LIMA - Франция. (мясокостный сепаратор) ЛИМА является специалистом в производстве сепараторов для отделения мяса от костей, мясообвалочных и жиловочных машин для переработки птицы, свинины, рыбы, мяса ягнят и говядины Как результат конструкции, сырье обрабатывается очень мягко с очень минимальным давлением на него. Низкая скорость вращения шнека обеспечивает очень небольшое температурное увеличение. Это позволяет получить продукцию высокого качества мяса с идеальной структурой для дальнейшей обработки. Профиль бункера и самой машины допускает 100% доступ для чистки и дезинфекции, которые будут очень легкими и быстрыми. Кроме того, все модели могут обеспечиваться специальным столом демонтажа для процесса чистки. Сепарирующая головка автоматически регулируется, оптимально приспосабливаясь к изменениям в сырье. Сепарированное мясо передается в защищенной трубе без необходимости дополнительного насоса. Производительность: 400-600 кг/час Мощность: 5,5 кВт

Многофункциональная машина для нарезки мяса и овощей кубиками с транспортной лентой Vega Meat Dicer H 500 предназначена для нарезки таких продуктов, как птица (курица, утка), кролик, свинина, говядина, замороженное или вареное мясо, замороженная рыба, может нарезать куриные окорочка и небольшие кости. Компактность, бесперебойное функционирование, легкость и простота эксплуатации, безопасность и надежность – отличные характеристики данного оборудования. Машина проста в управлении, мощная, высокопроизводительная, имеет защитную конструкцию, благодаря которой производственный процесс становится более безопасным. По своей сути машина имитирует ручную нарезку, способную нарезать замороженное мясо, курицу и рыбу с костями. Принцип работы Продукт, предназначенный для вырезки, укладывается на ленту транспортера. Далее продукт захватывается цепными лентами с шипами и нарезается в соответствии с выбранными режимами (размер ножа и скорость движения транспортерной ленты). Продукт двигается транспортерной лентой к режущему ножу, проходит через цепной механизм подачи к ножу и нарезается с помощью гильотины. Большие куски мяса предварительно должны быть порезаны на более мелкие. Нож имеет форму гильотины, а также в форме букв «ГГГГГГ», что позволяет нарезать кубиками мясо. Размеры нарезки варьируются от 1 до 5 см. Далее нарезанный продукт попадает в тару (лоток). Нарезка гильотинного типа с подачей продукта на конвейере с цепным прижимным механизмом.

Термокамера универсальная коптильно-варочная с электрическим и газовым разогревом, автоматическим управлением загрузкой от одной до шести рам евростандарта В термокамере предусмотрено выполнение следующих технологических операций: прогрев, сушка, обжаривание, жарка, копчение и варка различных колбасных изделий, сосисок, сарделек, мясных деликатесов, продуктов из птицы. Тип разогрева настраивается программированием

Термокамера коптильно-варочная для колбас и мясных деликатесов с газовым разогревом Данная модель термокамеры панельного типа полностью разборная. Газовая горелка немецкой фирмы GiERSCH, или BALTUR уже входит в базовую комплектацию. При использовании природного газа Hu 8.6 kwh/m³ расход - 2,6 м³/ч. Термокамера с газовым разогревом оптимальный вариант оборудования для мясопереработки, где необходима функция жарки и запекания так как камера быстро набирает температуру и выходит на рабочий режим, при этом имеет низкий расход газа.

Компания КФТЕХНО поставляет оборудование для камеры дефростации, встраиваемое в помещение с электрическим или паровым разогревом. Предназначение: размораживание (дефростация) замороженных блоков из мяса или рыбы до заданной температуры внутри блока, достижение заданной температуры к определенному времени Преимущества камер дефростации КФТЕХНО: - высокая скорость дефростации продукции - равномерное размораживание достигается за счет равномерного распределения воздушных потоков по сторонам камеры и применения частотного преобразователя для управления скоростью вращения циркуляционного вентилятора - минимальный расход энергопотребление на один килограмм готовой продукции - простота и удобство использования - надежность и долговечность всех узлов, автоматики и составляющих оборудования - адаптация условий эксплуатации оборудования в российских условиях - удобное техническое обслуживание оборудования - индивидуальный подход к требованиям клиента

Климатические камеры копчения производства нашей компании выполнены с учетом всех новейших технологий в производстве сырокопченых колбас. Пульты управления значительно облегчают работу технологов и термистов, а так же подключаются к персональному компьютеру, на котором можно просматривать параметры камер не только в режиме реального времени, но и архивировать все процессы в виде таблиц и графиков. В климатических камерах копчения сырокопченая колбаса проходит этап первичной ферментации. В этой камере закладывается основа приготовления сырокопченой колбасы. И именно на этом этапе колбаса проходит полный цикл копчения. Последние разработки наших специалистов позволили комбинировать процессы, проходящие в камере копчения, и с легкостью переходить, при необходимости, от процессов с постоянным движением воздуха к процессам с работой по заданным параметрам и переменным режимом работы. Это позволяет сохранять максимум плюсов обоих технологий. Все оборудование для климатических камер копчения изготавливается индивидуально для каждого заказчика.

Коптильная камера с автоматическим управлением и электрическим разогревом. В установке предусмотрено выполнение таких технологических операций, как прогрев, сушка, горячее или холодное копчение продукции. Данная модель камеры изготовлена с внешним испарителем и внешним конденсатором. В режиме холодного копчения стабильно держит температуру от 16°C. Основной особенностью данной камеры является горизонтальное направление потоков вместо традиционного вертикального, это позволяет выпускать набирающие популярность у потребителей мясные чипсы, джерки. Изготовим корпусные или встроенные в помещение заказчика термокамеры. На основе параметров помещения предложим наилучший вариант размещения основных узлов и агрегатов. Учтем все нюансы, для легкого обслуживания. Звоните.

Произведем и поставим Вам оборудование для камеры дефростации воздушно-капельного типа встраиваемое в корпус из сэндвич-панелей. Разогрев электрический или паровой. Вариант исполнения – с отдельным блоком подготовки воздуха, который может быть размещен внутри помещения или за его пределами. Предназначение - равномерное по всей камере размораживание (дефростация) замороженных блоков из мяса расположенных горизонтально на стеллажах или туш и полутуш на подвесных путях до заданной температуры внутри продукта. Преимущества камер дефростации: - высокая скорость дефростации продукции; - равномерное размораживание достигается за счет равномерного распределения воздушных потоков внутри камеры и применения частотного преобразователя для управления скоростью вращения циркуляционного вентилятора; - минимальный расход энергопотребления на один килограмм готовой продукции; - простота и удобство использования; - надежность и долговечность всех узлов, автоматики и составляющих оборудования; - адаптация к эксплуатации оборудования в российских условиях; - удобное техническое обслуживание оборудования. Свяжитесь с нашими менеджерами они помогут подобрать оптимальные варианты под решение Ваших задач. Желаем приятных покупок!

Продаем оптом любое мясоперерабатывающее оборудование