Пресса механической обвалки

Оборудование для обвалки грудки FM 7.40 перерабатывает до 2 400 грудок в час. Машина производит как цельное филе (бабочка), так и половинки, и оснащена автоматическим устройством для снятия кожи и плевы. Машина проста в эксплуатации. Загружается вручную одним или двумя рабочими. Оборудование рассчитано на установку под ним транспортировочной конвейерной ленты. FM 7.40 требует минимум рабочего пространства и легко перемещается.

СЕПАРАТОРЫ ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ МЯСА ОТ КОСТЕЙ Сепаратор 2003 года выпуска, полностью восстановленный Сепараторы для отделения мяса от костей предназначены для промышленного производства мясных изделий, а также других пищевых изделий. Используются для механической дообвалки мяса со свиных костей, костей птицы и крупнорогатого скота. Предварительно порезанные кости на резалке костей направляются в загрузочный бункер сепаратора шнековым транспортёром. Порезанные кости с остатками мяса при помощи шнека продавливаются через сито с отверстиями, где происходит сепарирование мяса от костей. Полученное сырьё попадает из сепаратора прямо в манипуляционную тележку, а отходы по желобу поступают в другую тележку. Оборудование повышает эффективность производства. Сепараторы мяса имеют массивную конструкцию станины, которая отвечает всем санитарно-гигиеническим требованиям и долговечности. Округлённые формы и шлифованные поверхности позволяют проводить тщательную очистку. Все основные элементы управления расположены в поле зрения обслуживающего персонала и легко доступны.

Пресс механической обвалки (сепаратор) POSS PDE 2500 - воостановленный Состояние как новый - гарантия 1 год Для отделении мяса от костей тушек кур, уток, индеек, а также от их частей: грудки, задних частей, шейки, и т.д. Основные преимущества оборудования: • великолепная текстура конечного продукта; • разница в температуре на входе и выходе 12°С, что минимизирует риск денатурации белка, тем самым обеспечивает максимальную влагосвязывающую способность; • автоматический гидравлический рестриктор — независимость от ротации и уровня подготовки, контролируемый уровень Са2 в продукте; • использование наборных пластинчатых фильтров — отсутствие простоев, высокая скорость в сборке-разборке, высочайшая гигиена, крайне низкий износ; • экстремально мощная конструкция, исключающая осевые биения шнека и его износ, на всем протяжении эксплуатации (25-30 лет); • крайне высокий выход, при контролируемом содержании кальция ниже, чем регламентировано государственными нормативными документами; • более низкая стоимость расходов на тонну продукта; • колоссальный накопленный опыт применения в разных странах и на разном сырье; • более длительная эксплуатация шнека и фильтра без восстановительного ремонта (1500-2000 т); • все конструктивные узлы машины легко монтируются/демонтируются и доступны для очистки. • Машина работает по следующим принципам: • измельчение сырья производится непосредственно в сепараторе подающим шнеком; • отделение мяса происходит путем его срезания между кромками рабочего шнека и фильтрационных пластин. Технические характеристики: Сепаратор модели POSS PDE2500 предназначен для обвалки предварительно раздробленных частей индейки и куриных тушек без предварительного измельчения. Производительность (по вводу): от 2000 кг/час до 2500 кг/час; Корпус: самонесущий, из нержавеющей стали Мощность: 30 кВт (380 В/50 Гц); Габариты: длина 1970 мм ширина 830 мм высота 1485 мм Длина сепарационной головки: 203.2 мм. Основная комплектация: подающий шнек диаметром 152.4 мм; сепарационный шнек диаметром 127 мм; фильтрационная пластина сепарационной головки; набор запасных частей: 25 фильтрационных пластин диаметром 127 мм; фиксатор фильтрационных пластин; шлицевый вал; набор принадлежностей и инструментов; желоб для сброса костей. Сепаратор моддели POSS PDE2500 управляется с помощью POSS AUTOMATIC LEVEL CONTROL system, которая посредством инфракрасного датчика автоматически управляет уровнем сырья в бункере с целью минимизировать температуру обработки и защиты сепаратора от повреждения на холостом ходу. Рекомендуемые запасные части (приобретаются отдельно): сепарационный шнек диаметром 127 мм; 92 фильтрационных пластин сепарационной головки; 20 фильтрационных пластин тонкой очистки; 3 переходника

Мясокостный сепаратор Sepamatic 1200 • Машина после капитального ремонта, 2003 года выпуска! • Сепаратор укомплектован перфорированным барабаном 3 мм. • Сепаратор Sepamatic 1200 предназначен для производства чистого от костей, кожи и хрящей фарша из остатков переработки. Подходит для работы с рыбой, мясом, птицей. • Обрабатываемое сырье втягивается между высокоэластичной прижимной лентой и вращающимся вместе с ней перфорированным барабаном из высококачественной стали и подвергается краткому прессовально-разделительному воздействию, происходящему по нарастающей. Твердые, крупные или слипшиеся части остаются на внешней стороне барабана, а все размягченные продавливаются внутрь через отверстия барабана. • Особенность конструкции пресс-сепараторов Sераmatic - устройство контроля FACONOP, которое предотвращает и передозировку сырья, и холостой ход, вследствие чего снижается износ и значительно увеличивается срок службы ленты. Лента изготовлена из неопрена или полиуриетана - материалов с повышенной прочностью и износостойкостью. Существуют также специальные усиленные ленты для «тяжелого» сырья.. • Гибкая регулировка давления прижима ленты обеспечивает максимально мягкое воздействие на мясное сырье. Во время обработки сырье практически не нагревается, и выходит в виде крупнозернистого шрота, в котором мышечная ткань сохраняет свою структуру. По технологическим свойствам он практически не отличается от мяса, измельченного в волчке. • Производительность зависит от используемого сырья, давления прижима, определяющего выход продукции, и размера отверстий барабана. Производительность: 2500 кг/час Барабан с ячеей 3 мм Потребляемая мощность: 6 кВт Масса (нетто/брутто): 750 кг

Гидравлический мясокостный сепаратор для свиных, говяжьих и куриных костей Stork Protecon MRS 10- б/у в отличном состояние. Предназначен для отделения мяса от свиных и говяжьих костей, а также голов и ног. Универсальная система сепараторных сит дает возможность отделения от кости мяса птиц. В процессе сепарирования мяса кости не требуют предварительного замораживания сырья, так как температура полученного фарша повышается не намного. сепаратор позволяет получить мясо высокого качества с каждого вида костей, который является побочным продуктом обвалки мяса. Полученное мясо МОМ является фаршом и используется для дальнейшего производства сосисок, паштетов и других колбасных изделий. К примеру в Польше на мясоперерабатывающих заводах производители получают от 31% до 70% (свинина), от 23% до 50% (говядина), с цыплят и индюшачины до 80% выходов. Сепаратор позволяет автоматически отделять остатки мяса со всех видов свиных и говяжьих костей, а так же со свиных ног. Полученное таким образом Мясо Отделенное Механически (МОМ) может использоваться непосредственно в продукции. Благодаря своей консистенции МОМ можно замораживать и хранить длительное время. Конструкция сепаратора запроектирована специально для получения высокой выработки сырья при помощи гидравлической системы прессовки. Полученное таким образом МОМ характеризуется: * минимальным увеличением температуры МОМ по отношению к загруженным костям – что предотвращает развитие микроорганизмов и исключает необходимость предварительного замораживания костей; * отсутствием обломков кости в МОМ; * низким уровнем кальция и фосфора – что гарантирует высокое качество полученного мяса. Сепаратор имеет усиленную конструкцию, а все примененные механические элементы отличаются высокой износоустойчивостью. Компактная конструкция сепаратора позволяет ему занимать небольшую площадь. Регулировка давления и времени прессовки позволяет так подобрать параметры, чтобы можно было достичь как можно более высокой производительности в кратчайший срок, а одновременно сохранить высокое качество сырья. В зависимости от вида сырья, можно получить до 80% выхода мяса. Из-за характера выполняемой работы, конструкция сепаратора максимально упрощена и благодаря этому легко содержится в чистоте. Изготовленная из кислотостойкой стали гарантирует поддержку соответствующих гигиенических требований. изготовлен из нержавеющей стали гидравлическая прессующая система с регулировкой времени и давления универсальная система сепарацийных сит высокая производительность и эффективность прессовки (25-80% выход) высокое износоустойчивость механических элементов система автодиагностики получения качественного сырья низкий уровень кальция и фосфора минимальный рост температуры в полученном фарше отсутствие обломков костей в фарше.

Пресс механической обвалки (сепаратор) Weiler-Beehive США, модель RSTC-02 - мяса птицы, индейки-б/у Сепаратор компании Weiler-Beehive США, модель RSTC-02 это мощное сочетание универсальности, долговечности и надежности Сведение к минимуму потерь на всех этапах промышленной переработки мясного сырья - одна из насущных проблем любого производителя, решение которой в конечном итоге обеспечивает снижение себестоимости готовой продукции и увеличение чистой прибыли предприятия. В связи с этим большой интерес вызывает технология механической обвалки сырья, в том числе мяса птицы. Использование для этих целей сепараторов компании Weiler-Beehive позволяет не только максимально эффективно удалять из перерабатываемого сырья костные остатки, но и осуществлять при необходимости процесс обезжиривания и измельчать любые виды мясного сырья, а также перемалывать шкуры и кости при выработке желатина. Сепараторы BEEHIVE обеспечат вам надежную конструкцию и непревзойденную долговечность любой производственной линии, изо дня в день. Beehive® RSTC-02 широко признан как наиболее универсальный сепаратор в мире. Уникальная способность обрабатывать широкий спектр сырья, который другие сепараторы не могут обрабатывать, ставит его в отдельный класс оборудования. Это точное средство управления позволяет оператору получать различные наилучшие текстуры, для получения наиболее высокого выхода конечного продукта. Получение высококачественных текстурированных структур на выходе сепаратора возможно благодаря использованию особой конструкции - двойного шнека, являющегося запатентованной собственностью компании Weiler-Beehive, а также камеры ARCUATE. Камера ARCUATE - наиболее удачная разработка компании за ее существования, что подтверждают ведущие специалисты. Структура обработанного сырья, извлекаемого из камеры, представляет собой волокнистую текстурированную массу, которую можно использовать при производстве эмульгированных мясных изделий, полуфабрикатов и пр. Он подходит для переработки мяса птицы, индейки и рыбы. легко продемонстрировано в его способности справиться широчайший спектр в мире сырьевых продуктов, которые часто включает исходного материала, который слишком трудно обрабатывать с помощью конкурентных машин. Каркаса большие курицы и индейки легко превращаются в изысканные, грубых фактур, которые предлагают неограниченные дополнительные варианты обработки.

Cепаратор механической обвалки SM 1830 фирмы «АМ2С» (Франция) - б/у Сепаратор 2010 года выпуска, в комплекте 2 дополнительный шнек + фильтр Пресс (Сепаратор) механической обвалки AM2C (Франция) предназначен для механической обвалки/дообвалки кости (птицы, свинины, говядины и рыбы). Процесс механической обвалки состоит из отделения мяса птицы от костей, филе рыбы от костей, а также мякоти из фруктов и овощей. Предлагаются пресса и линии производительностью от 100 кг/час до 10000 кг/час. Сепараторы выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Сепараторы обеспечивают точную регулировку выхода продукта при минимальном повышении температуры и сохранении высокого качества фарша. Не требуют предварительного измельчения перерабатываемого сырья. Пресса механической обвалки поставляются в комплекте с сепарирующей головкой (шнек + фильтр). Оборудование предназначено для дообвалки кости (свинины и говядины (кости шейной, позвоночной и реберных частей длиной не более 30 см), птицы и рыбы), выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Обеспечивает точную регулировку выхода продукта при минимальном повышении температуры. Не требует предварительного измельчения перерабатываемого сырья. Спецификация сепаратора: загрузочная воронка, подающий шнек, дозирующий насос, сепарирующий узел/головка: шнек + фильтр, система регулировки давления / выхода продукта, конус отходов, отводные трубы. Принцип действия пресса механической обвалки: Сырье, при помощи шнека с переменным шагом, транспортируется к пластинчатому/щелевому/дырчатому фильтру, где подвергается кратковременному сжатию. Через отверстия в фильтре мягкие фракции (мясо) поступают наружу, а костная ткань, отделенная от мяса, поступает дальше вдоль барабана и отводится через конусный клапан, которым можно регулировать качество сепарации. Этот метод позволяет достичь максимального выхода мяса механической обвалки. По сравнению с аналогичными машинами других производителей выход повышается на 5-10%. Вследствие применения шнека специальной формы сырье не требует предварительного измельчения и может загружаться в машину сразу после ручной обвалки. За счет использования высококачественных материалов и конструктивных особенностей деталей машины достигается максимально бережная обработка сырья и минимальный нагрев. Конструкция пресса механической обвалки предусматривает высокую безопасность при ее эксплуатации. Пресс - сепаратор прост в обслуживании и не требует специально обученного персонала. Точная регулировка выхода продукта позволяет, при необходимости, производить фарш с минимальным содержанием костного остатка, что обеспечивает более высокие вкусовые качества фарша, а также увеличивает сроки хранения продукта. **Преимущества прессов механической обвалки AM2C:** 1. Встроенный измельчитель костей. – Отпадает необходимость в дополнительном агрегате – машине для измельчения. 2. Фильтр – щелевой/пластинчатый/дырчатый, толстостенная цельная конструкция. Переворачиваемый – равномерность износа, тем самым продление срока эксплуатации. 3. Наиболее эффективная регулировка выхода продута – настройка производится путем простого поворота специальным ключом гайки регулирования, находящейся на сепарирующей головке. Причем необходимый выход продута настраивается единовременно и не требует переустановки (отсутствие сбоя настроек), только в случае перенастройки выхода продукта на другой коэффициент. 4. Все тяжелые разборные/съемные части(корпус головки, корпус насоса) пресса механической обвалки крепятся на завесах - легкость и удобство разборки, чистки, замены деталей - экономия времени. 5. Плавный старт - значительно уменьшает износ, продлевает жизнь рабочих деталей до 30%. Возможность настройки времени «плавного старта» под индивидуальный продукт клиента.

Жиловочная машина LIMA RM 700 DD - Восстановленная Машина полностью восстановленная, состояние как новая машина, год выпуска 2012. Результат: рубленное мясо. Текстурированное мясо 3 мм. Защищено патентом. Машины для жиловки мяса серии DD предназначены для удаления жил из мясного сырья, такого как говяжьи голени, голени индейки и т.д. благодаря очень мягкой обработке : - не требуется предварительного измельчения даже для больших кусков мяса, - открытый фильтр или опционная защитная труба выхода продукта, - непрерывная работа при низком энергопотреблении, - незначительная занимаемая площадь, - простота в управлении. Достигается получение жилованного измельченного мяса высокого качества при оптимальном выходе с высокими технологическими характеристиками и отвечающие высоким гигиеническим требованиям. Так же, как и для запатентованной технологии серии D, специальная конструкция узлов допускает наименьшее давление на сырье. Специальная конструкция загрузочной воронки и низкая скорость вращения позволяет сохранить характеристики сырья. Фильтр с круглыми отверстиями сконструирован для производства высококачественного жилованного мяса. LIMA предлагает 6 различных моделей мощностью от 200 до 8.000 кг/ч в зависимости от Вашего типа сырья и требуемой производительности. Производительность, кг /ч - до 4000

Сепаратор BAADER 601-б/у BAADER используется для жиловки заранее измельченных на волчке говядины, курятины и свинины, а также рыбы. размера отверстий барабана 3 и 8 мм Потребляемая мощность: 3 кВт

Машину может загружать один рабочий, она оснащена автоматическим разгрузочным устройством для обваленных ножек, окороков и костей. Оборудование требует минимального технического обслуживания и легко поддается очистке. Машина работает по принципу «диафрагмы».

Результат: мясо мехобвалки Высокий выход Хорошая волокнистая структура продукта Эргономичный дизайн машин и повышенное внимание, уделяемое каждой детали, позволяет достичь оптимальной производительности и получить максимальную выгоду нашим покупателям.

Оборудование для обвалки индюшиного бедра производит обвалку до 45 индюшиных бедер в минуту. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали с пластиковым изогнутым барабаном. Оборудование легко подстраивается под разные размеры птиц с помощью контрольной панели, расположенной рядом с загрузочным отверстием. Оборудование для обвалки индюшиного бедра работает по принципу «диафрагмы». • Производит обвалку до 45 бедер в минуту

Полуавтоматическое оборудование для обвалки мяса грудной части используется как устройство для снятия кожи, устройство для удаления плевы и приспособления для предварительной разделки на цельное филе («бабочка») и половинки. Конструкция оборудования приподнята, что позволяет установить ленточный конвейер под самой машиной. Машина предназначена для обвалки грудинок без хребта, с кожей или без неё. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали и допущенного к использованию в пищевой промышленности нейлона.

Результат: мясо мехобвалки Высокий выход Хорошая волокнистая структура продукта Эргономичный дизайн машин и повышенное внимание, уделяемое каждой детали, позволяет достичь оптимальной производительности и получить максимальную выгоду нашим покупателям.

Результат: мясо мехобвалки Высокий выход Хорошая волокнистая структура продукта Эргономичный дизайн машин и повышенное внимание, уделяемое каждой детали, позволяет достичь оптимальной производительности и получить максимальную выгоду нашим покупателям.

Результат: мясо мехобвалки Высокий выход Хорошая волокнистая структура продукта Эргономичный дизайн машин и повышенное внимание, уделяемое каждой детали, позволяет достичь оптимальной производительности и получить максимальную выгоду нашим покупателям.

Результат: мясо мехобвалки Высокий выход Хорошая волокнистая структура продукта Эргономичный дизайн машин и повышенное внимание, уделяемое каждой детали, позволяет достичь оптимальной производительности и получить максимальную выгоду нашим покупателям.

Результат: мясо мехобвалки Высокий выход Хорошая волокнистая структура продукта Эргономичный дизайн машин и повышенное внимание, уделяемое каждой детали, позволяет достичь оптимальной производительности и получить максимальную выгоду нашим покупателям.

Результат: мясо мехобвалки Высокий выход Хорошая волокнистая структура продукта Эргономичный дизайн машин и повышенное внимание, уделяемое каждой детали, позволяет достичь оптимальной производительности и получить максимальную выгоду нашим покупателям.

Результат: мясо мехобвалки Высокий выход Хорошая волокнистая структура продукта Эргономичный дизайн машин и повышенное внимание, уделяемое каждой детали, позволяет достичь оптимальной производительности и получить максимальную выгоду нашим покупателям.