Инъекторы

Автоматический инъектор NK-17 Б/у Инъекторы серии NK предназначены для инъектирования различных мясных продуктов. Специальное подпружинивающее устройство для игл позволяет с легкостью инъектировать мясо на кости, избегая повреждения игл. 2. Большой диапазон регулировки давления рассола – 0.5-6 бар – позволяет выбрать точный процент инъекции для каждого продукта. Давление регулируется плавно, с шагом в 1%, что позволяет установить требуемый процент инъекции максимально точно. 3. Аккумулятор давления и коллекторы рассола на линии подачи – обеспечивает постоянное точное распределение рассола по иглам и равномерное распределение рассола по продукту. 4. Сенсорная система ввода параметров инъектирования – давления рассола, скорости игольного моста, скорости транспортера. (Proface GP 4100, Япония). 5. Новое поколение инъекторов Карпович имеет управление движением транспортерной ленты и игл через сервопривод. Это механический привод, имеющий в составе датчик положения и блок управления приводом через частотный преобразователь. Он автоматически поддерживает необходимые параметры согласно заданному на микропроцессоре значению. 6. Быстросменные иглы – иглы крепятся на специальных замках. Для замены всего комплекта достаточно 10 минут (без использования инструмента). 7. Встроенная система фильтрации рассола – исключает засоры игл и простой в работе инъектора.

Инъектор ручной на 2 поста (ИР-2) предназначен для осуществления посола мясного, кускового сырья, птицы рыбы, путем введения рассольных растворов методом внутритканевой инжекции под давлением через иглы.

Автоматический инъектор ИПА-15 предназначен для посола способом инжекции рассольных и сложных растворов в кусковое мясное и рыбное сырьё при производстве колбас, деликатесов и прочего перед массированием и дозреванием. При использовании инъектора значительно увеличивается выход готовой продукции, ускоряется и улучшается качество посола сырья, а так-же значительно возрастают значения органолептических показателей и устойчивость к микробиологическим процессам.