Для производства сыра

Состав: Изолированная емкость с двойной рубашкой, объемом 500 л с плантарной мешалкой, ТЭНы с ПУ на контроллере, тач-панель Набор ручных кранов Насос возврата СИП Панель распределения потоков

Ванна длительной пастеризации сырная, в дальнейшем ВДПС, предназначена для нагрева и/или охлаждения молока или сливок, с целью пастеризации и/или приготовления сырных продуктов (созревания сырной массы). Вид климатического исполнения соответствует УХЛ 4.2 по ГОСТ 15150-69, т.е. температура окружающей среды от + 10 до + 35С, относительная влажность воздуха от 45 до 80 %, атмосферное давление от 84 до 107 кПа (от 630 до 800 мм. рт.ст.). Технические характеристики Ванна Длительной Пастеризации Сырная (ВДПС) 100 1.Рабочая вместимость ванны, л. 100 2.Мощность и тип привода миксера, кВт. 0,18 3.Частота вращения миксера, об/мин. (имеет регулировку за счет частотного преобразователя) 35 4.Нагреватель водяной рубашки 15,00 Р 380 J Мощность, кВт -15 Количество, шт.-1 Напряжение, В - 380 5. Максимальная температура водяной рубашки, ºС 80 6. Диаметр трубопровода подачи воды, G 3/4 7. Диаметр переливной трубы, мм 25 8. Диаметр сливной трубы, мм 100 9. Установленная мощность, кВт 15,2 10. Габаритные размеры, д/ш/в, мм 900/ 620/ 1200

Ванна длительной пастеризации типа ВДП Ванна длительной пастеризации, в дальнейшем ВДП, предназначена для нагрева и/или охлаждения молока или сливок, с целью пастеризации и/или приготовления кисломолочных продуктов. Устройство и принцип работы • ВДП состоит из ванны (AiSi 304 2мм), корпуса (AiSi 304 2мм) и облицовки(AiSi 430 1,5мм). ВДП устанавливается на четырех опорах. Перемешивание продукта осуществляется миксером управляемы мотор-редуктором (пр-во Россия). • Ванна заполняется продуктом, а водяная рубашка (межстенное пространство) между корпусом и ванной заполняется водой через вентиль шаровой 3/4″ до уровня переливной трубы. Контроль за температурой воды в рубашке ванны длительной пастеризации осуществляется в автоматическом режиме при помощи датчика температуры и клапана подачи воды установленного на входе(управляется контроллером). Для ускорения теплообмена включается миксер. • Контроль и регулирование температуры продукта осуществляется системой, состоящей из датчика температуры и измерителя температуры, который в процессе работы показывает текущую температуру продукта. • Охлаждение молока осуществляется путем вытеснения горячей воды из межстенного пространства ледяной водой, со сливом в канализацию через переливную трубу. • Слив готового продукта - через затвор дисковый Ду50. • Дополнительное оборудование: контроллер на сенсорном управлении с программным обеспечением для приготовления кисломолочных продуктов и сыров, мешалка «Лира», частотный преобразователь, усиленный редуктор. Дисковый затвор Ду80 из нержавеющей стали AiSi304 (+90 т.р. к стандартной комплектации). ВДП работает в полностью автоматическом режиме. Срок изготовления 15 рабочих дней с момента предоплаты. Цены указаны без доставки.

Сыродельные Ванны "ITERMO",благодаря внедренным технологиям, отличаются исключительным качеством как самого изделия, так и высочайшим качеством производимых СЫРОВ. Применяются в молочной промышленности для выработки сырного зерна при производстве натуральных твердых, полутвердых, и мягких сыров, а также для смешивания сырьевых компонентов при приготовлении смесей мороженного. Овальная форма сыродельных ванн "ITERMO", позволяет разместить изделие большей вместимости при меньшей занимаемой площади, а также произвести нарезку сырного зерна в полном объеме. Сыродельные ванны "ITERMO",производятся из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304, с теплоизоляцией из пенополиуретана. Предлагаемое оснащение: Режуще-вымешивающее устройство(Лира) с электроприводом и частотным преобразователем - для плавной регулировки скорости вращения, Процессор позволяющий применять разные программы для разных продуктов, Планетарный механизм с лирой для нарезки сгустка, Автоматический сброс заслонки клапана, Регулируемые опоры, CIP-мойка, Программируемый контроллер с сенсорной панелью оператора. Дополнительно: Постоянная регистрация температуры на электронный или бумажный самописец, Вакуумный насос, Система водяного распыления, Механизм пневматического или гидравлического опрокидывания ванны, Конусное дно со смещенным центром для быстрого слива продукта из емкости. Способы нагрева продукта: Электронагрев, Подключение к бойлеру. Заводское производство. ОТК 100%. Гарантия 36 месяцев

Применяются в молочной промышленности для выработки сырного зерна при производстве натуральных твердых, полутвердых, и мягких сыров, а также для смешивания сырьевых компонентов при приготовлении смесей мороженного. Производятся из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304, с теплоизоляцией из пенополиуретана. Исполнение «двойное «О»» позволяет осуществлять наиболее полное и качественное вымешивание сырного зерна при производстве твердых сыров. Оснащение: Режуще-вымешивающее устройство с электроприводом и частотным преобразователем - для плавной регулировки скорости вращения, Процессор позволяющий применять разные программы для разных продуктов, Планетарный механизм с лирой для нарезки сгустка, Автоматический сброс заслонки клапана, Постоянная регистрация температуры на электронный или бумажный самописец, Регулируемые опоры, CIP-мойка, Программируемый контроллер с сенсорной панелью оператора, Вакуумный насос, Система водяного распыления, Механизм пневматического или гидравлического опрокидывания ванны, Конусное дно со смещенным центром для быстрого слива продукта из емкости. Способы нагрева продукта: Электронагрев, Подключение к бойлеру. НОМИНАЛЬНЫЙ ОБЪЕМ ОБОЗНАЧЕНИЕ ЦЕНА С НДС, руб. 1000 литров СА-1,0 590 000 1500 литров СА-1,5 750 000 2000 литров СА-2,0 800 000 2500 литров СА-2,5 950 000

Сыроварня "iTermo", является уникальным и универсальным оборудованием, позволяющим производить несколько видов продукции в автоматическом режиме, которые уже установлены в программу управления, а именно: - Сыры - Топленое молоко - Ряженку - Йогурт - Сметану - Творог - Кефир - Фруктовые соки и пюре. Технические характеристики и предлагаемые комплектации: • Сыроварня состоит из ванны (AiSi 304 2мм), корпуса (AiSi 304 2мм) и облицовки(AiSi 304 1,5мм). Устанавливается на четырех опорах. Перемешивание продукта осуществляется миксером управляемым мотор-редуктором (пр-во Россия). • Ванна заполняется продуктом, а водяная рубашка (межстенное пространство) между корпусом и ванной заполняется водой через вентиль шаровой 3/4″ до уровня переливной трубы. Контроль за температурой воды в рубашке ванны длительной пастеризации осуществляется в автоматическом режиме при помощи датчика температуры и клапана подачи воды установленного на входе(управляется контроллером). Для ускорения теплообмена включается миксер. • Контроль и регулирование температуры продукта осуществляется системой, состоящей из датчика температуры и измерителя температуры, который в процессе работы показывает текущую температуру продукта. • Охлаждение продукта осуществляется путем вытеснения горячей воды из межстенного пространства ледяной водой, со сливом в канализацию через переливную трубу. • Слив готового продукта - через затвор дисковый Ду80 - Контроллер на сенсорном управлении (опционально сенсорная панель оператора) с программным обеспечением для приготовления кисломолочных продуктов и сыров, мешалка «Лира», частотный преобразователь, усиленный редуктор. Дисковый затвор Ду80 из нержавеющей стали AiSi304 Дополнительно: 1. Автоматическая промывка емкости +80 тыс. руб. 2. Пистолет для розлива продукта +15 тыс. руб. 3. Раздельная рубашка +15 тыс. руб. 4. Змеевик вместо электрических тэнов цена не меняется. 5. Змеевик вместе с электрическими тэнами + 20 тыс. руб. 6. Барботёр под пар вместо электрических тэнов цена не меняется.

Предназначен для стуфатуры сыра, и чеддеризации сыра. Оборудован системой подогрева и контролем температуры, дисковым затвором для быстрого слива воды, герметичными крышками для сохранения тепла и вставками для эффекта паровой бани. Также, можно готовить термостатный йогурт. По желанию можно укомплектовать групповой воронкой для распределения сырного зерна в сырные формы. Обязателен при производстве сыров КАЧОТТА, МОЦАРЕЛЛА, КАМАМБЕР, КАРФИЛЛИ, Тет де Мон. Собственное производство. ОТК-100%.Гарантия 36 месяцев. 200 литров(1200х600х900) Stufatura-200 99 000 500 литров(1500х700х900) Stufatura-500 150 000 600 литров(2000х1000х900) Stufatura-600 190 000 С групповой воронкой из капролона 200 литров(1200х600х900) Stufatura-200 149 000 500 литров(1500х700х900) Stufatura-500 210 000 600 литров(2000х1000х900) Stufatura-600 240 000

Количество одновременно устанавливаемых форм для сыра зависит от размера форм.(как правило 10-20) Количество секций – 2 Количество ярусов в секции – 5 Габаритные размеры LxBxH - 1716х606х2665 мм Предназначены для удаления избыточной влажности из сырных масс. Уменьшение влаги приводит к крепким, твердым сырам, которые знают истинные сырные знатоки. Если великолепный гауда - это то, что вы имеете в виду, то обязательно должен быть сырный пресс. Сырные прессы выжимают лишнюю жидкую фракцию из сырого сыра и помогают сырной массе сливаться в более твердую текстуру Прессы «iTermo» изготавливаются по запросам заказчиков из различных материалов от дерева до нержавеющей стали. Некоторые из основных типов сырных прессов: • Голландские сырные прессы - используемые рычаги и веса, чтобы надавить на сыр • Навинчиваемые сырные прессы – с применением усилия как в голландских прессах, но через вращение ручки • Пневматические прессы для сыра – используются с пневматическими цилиндрами для давления на сыры. Все эти типы прессов представлены в разных материалах с различными плюсами и минусами. Например, дерево может выглядеть красиво, но требует большего обслуживания. Нержавеющая сталь легко чистится, но может слишком быстро охлаждаться. Компания ООО ТПК ИТЕРМО, производит разнообразный выбор форм и прессов для сыра - от дерева до нержавеющей стали - и аксессуаров, таких как пресс-формы, которые помогут вам обеспечить безупречную выработку вашего сыра.

Количество головок зависит от размера форм (как правило 8-16). Предназначены для удаления избыточной влажности из сырных масс. Уменьшение влаги приводит к крепким, твердым сырам, которые знают истинные сырные знатоки. Если великолепный гауда - это то, что вы имеете в виду, то обязательно должен быть сырный пресс. Сырные прессы выжимают лишнюю жидкую фракцию из сырого сыра и помогают сырной массе сливаться в более твердую текстуру Прессы «iTermo» изготавливаются по запросам заказчиков из различных материалов от дерева до нержавеющей стали. Под любое количество сырных головок. Некоторые из основных типов сырных прессов: • Голландские сырные прессы - используемые рычаги и веса, чтобы надавить на сыр • Навинчиваемые сырные прессы – с применением усилия как в голландских прессах, но через вращение ручки • Пневматические прессы для сыра – используются с пневматическими цилиндрами для давления на сыры. Все эти типы прессов представлены в разных материалах с различными плюсами и минусами. Например, дерево может выглядеть красиво, но требует большего обслуживания. Нержавеющая сталь легко чистится, но может слишком быстро охлаждаться. Компания ООО ТПК ИТЕРМО, производит разнообразный выбор форм и прессов для сыра - от дерева до нержавеющей стали - и аксессуаров, таких как пресс-формы, которые помогут вам обеспечить безупречную выработку вашего сыра. Груз, приобретается отдельно.

Экологичный вариант пресса для сыров, идеально для домашних условий и не больших фермерских хозяйств. Позволяет спрессовывать от 2-х, до 6 головок сыра, в зависимости от размера сырных форм.В качестве груза можно использовать любой подручный утяжелитель, от ведра с водой или рассолом, до спортивных снарядов(гири и гантели). Древесина:сосна и береза. Предназначены для удаления избыточной влажности из сырных масс. Уменьшение влаги приводит к крепким, твердым сырам. Компания ООО ТПК ИТЕРМО, производит разнообразный выбор форм и прессов для сыра - от дерева до нержавеющей стали - и аксессуаров, таких как пресс-формы, которые помогут вам обеспечить безупречную выработку вашего сыра.

Комплект оборудования для производства колбасного сыра КМЦ-0107 Данный комплект оборудования предназначен для производства плавленого колбасного сыра.

Состав: линия производства сыра и творога Паста филата: цилиндрический закрытый сыроизготовитель 2 шт по 3000 л Сервисная площадка Пульт управления с сенсорным экраном Станция подготовки горячей воды для СИ Пресс-тележка для творога и сыра 300 л

Поставляем разные модели различного объема. Мини-Сыроварня

Мини сыроварня 300 л, есть также версия 500 л Подходит для производства мягких сортов сыра и молочных продуктов (моцарелла, рикотта, йогурт и др.). Производительность по молоку до 600 л/сутки Сыроварня (чан) емкостью 300 л Цилиндрическая форма, с вертикальной осью.

Подходит для производства мягких сортов сыра и молочных продуктов (моцарелла, рикотта, йогурт и др.). Страна производства: Италия Сыроварня (чан) емкостью 100 л Цилиндрическая форма, с вертикальной осью. Выполнена из нержавеющей стали AISI304. Все швы зачищены и отполированы для эффективной мойки и санитарной обработки. Нагрев молока с помощью циркуляции горячей воды в двойной стенке, есть аналоговый термометр. Выгрузка сгустка на дне чана через клапан DIN 11851 DN40. С крышкой и мешалкой. Соединения для подачи воздуха к горелке и для отвода продуктов горения.

Сыроварня объемом 500 л Для производства сыра и кисломолочных продуктов. Есть лизинг и отсрочка платежа. Есть такая же на 300 л за 410 000 р.

Предназначена для получения и обработки сырного зерна при производстве мягких и твердых сыров. Оснащена - вращающейся планетарной лирой для резки сырного сгустка; - имеет две съёмные одностенные крышки, - патрубок диаметром 35 мм для верхней подачи продукта, - форсунку для циркуляционной мойки, - сливной нержавеющий кран диаметром 100 мм, - блок автоматического управления для поддержания температурных режимов. Нагрев продукта осуществляется паровым инжектором или блоком встроенных ТЭНов (модель -022(Н)). Выполнена полностью из пищевой нержавеющей стали.

Вертикальные пневматические прессы предназначены для прессования всех видов сыра, удаления части сыворотки и образования поверхностного слоя. Изготавливаются пятиярусной вертикальной системы, с количеством секций до 5 шт. (возможно изготовление с изменениями, под заказ).

Комплект оборудования КМЦ-0110. Производство мягких и твердых сыров

Комплект оборудования для производства сыра зернистого "Домашний" КМЦ-0108 Данный комплект предназначен для производства сыра зернистого «Домашний» и упаковки его в пластиковые стаканы.