Варочно-жарочное оборудование

Бриз 100 для прочно вставших на ноги. Интеллектуальная печь для жарки может эксплуатироваться отдельно (полуавто­матический режим) или в составе различных технологических линий по производству обжаренных продуктов (авто­матический режим). В случае работы в составе линии предусмотрена возможность совместной работы установки с загрузо­чным и отводящим транспортерами. Позволяет быстро достигнуть относительно высокой производительности при выпуске супер качественной продукции. Производительность до 110кг/час позволяет с избытком обеспечить соответствующей продукцией город-милионник.

Жаровни четырехчанные, б/у, восстановленные до рабочего состояния.

Предназначены для варки кондитерских масс, сахарного сиропа, морсов, компотов на кондитерских и хлебопекарных предприятиях.

Печи туннельного типа. Производительность от 50 до 6000 кг /час в зависимости от модели печи и вида продукта Преимущества: возможность как жарить, так и сушить орехи, семечки и другие продукты; система равномерной объемной жарки в отдельных камерах с разными температурными режимами позволяет предотвратить повреждение оболочки продукта и исключает появление микротрещин и отслаивание шелухи; выгоревшие газы не имеют соприкосновения с продуктом, в результате чего продукт сохраняет свой аромат; оборудование изготовлено из нержавеющей стали (AISI 304 CrNi); В качестве топлива могут быть использованы: электроэнергия или природный газ, пропан-бутан и дизель; циркуляция горячего воздуха осуществляется снизу-вверх и сверху-вниз. Таким образом, получаем равномерное прожаривание продуктов; проволочно-плетенная лента обеспечивает равномерное распределение тепла по продукту. Изготовлена полностью из нержавеющей стали; наличие системы охлаждения с принудительной подачей воздуха обеспечивает быстрое остывание продукта до комнатной температуры и его готовность к процессу упаковки; лента для жарки очищается с помощью щеточной системы очистки лент; экономия по расходу газа или дизельного топлива с помощью современной теплоизоляции и особой конструкции теплообменников, которые обеспечивают равномерную отдачу и равномерное распределение тепла по всей площади печи; возможность сушить/жарить на одной печи различные виды семян подсолнечника, орехов, а также сухарей и других продуктов делает ее универсальной. На печах можно регулировать: -скорость движения ленты для жарки; -температуру каждой зоны; -высоту слоя продукта; -удаление влаги из зоны жарки.

Пресс-печь коно пицца VM-04-4 на 4 конуса Предназначена для выпекания 4 конусов из теста одновременно. Спешите приобрести оборудование по выгодной цене!

Котел пищеварочный КПЭМ-160/9Т предназначен для отваривания продуктов, кипячения больших объемов воды, молока, приготовления первых и третьих блюд, бульонов, напитков и компотов. Нагрев воды осуществляется способом «пароводяной рубашки». Принцип работы основан на обогреве содержимого в котле паром, который образуется при нагреве воды в «рубашке» ТЭНами. Такой способ приготовления полностью исключает пригорание продуктов. При отсутствии воды в «рубашке» нагрев автоматически отключается. Лицевая панель имеет раздельную нижнюю часть для удобного доступа к блоку управления и ТЭНам котла. Мощность нагрева регулируется трехпозиционным пакетным переключателем. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра. Крышка котла фиксируется в любом положении.