Свое название майонез получил от французского слова «moyeu», что переводится, как «желток». Майонез представляет собой холодный соус французского происхождения, состоящий из растительного масла, яичного желтка, уксуса, лимонного сока, соли, сахара и прочих приправ, от которых зависит цвет и вкус соуса. Родиной майонеза считается Франция, именно там в 1753 году впервые был изготовлен знаменитый «Провансальский» майонез. Широкое распространение этот соус получил в конце семнадцатого столетия. Однако, долгое время рецепты майонеза держались в строжайшем секрете, а потому данный продукт стоил очень дорого и был доступен исключительно состоятельным особам.