Для варки, выпаривания, бланширования овощей, фруктов, ягод

Сироповарочные котлы "ITERMO", предназначены для приготовления сахарного сиропа, инверта, роспуска возвратных отходов и других продуктов, требуемой концентрации. Применяются в кондитерской, молочной, плодоовощной и других отраслях промышленности. Представляют собой трехслойную емкость, установленную на регулируемых опорах или раме. Крышка сироповарочного котла может быть изготовлена в виде конуса или торосферы, если сироповарочный котел изготавливается в вакуумном исполнении или с возможностью варки под давлением. В стандартной же комплектации сироповарочный котел изготавливается с крышкой открывающейся на 1/3. Все три вида крышек обязательно изготавливаются съемными, через фланцевую группу. Загрузка сухих компонентов в сироповарочный котел происходит через крышку, либо через люк, либо через воронку посредством вакуума. На крышке сироповарочного котла установлен мотор-редуктор. Опционно, мотор-редуктор комплектуется преобразователем частоты вращения с плавной регулировкой скорости от 0 до 60 оборотов в минуту. Внутри сироповарочного котла расположена мешалка, обычно рамного типа с фторопластовыми скребками. Сироповарочный котел с паровым нагревом в базовой комплектации оснащается специальными сальниками устанавливающимися на вал мешалки. Данные сальники препятствую попаданию продуктов испарения на мотор-редуктор, что существенно увеличивает срок его службы. Во избежание оседания сахарного песка и других компонентов в патрубке выгрузки продукта и как следствие образования застойной зоны, в нижней части сироповарочного котла устанавливается донный клапан «грибковая пробка». В процессе приготовления, варки продукта клапан закрыт, в случае выгрузки продукта клапан открывается вручную и освобождает проход для продукта. Патрубок выгрузки продукта располагается по центру дна и стандартно имеет диаметр 50 мм. На патрубке выгрузки продукта устанавливается запорная арматура в виде шарового крана или разборного дискового затвора. Сироповарочный котел комплектуется температурным датчиком, помещенным в продукт, а так же пультом управления, включающим в себя функции управления мешалкой, процессом нагрева и автоматического поддержания заданной температуры продукта. Собственное производство. ОТК-100%. Гарантия 36 месяцев. НОМИНАЛЬНЫЙ ОБЪЕМ/ ОБОЗНАЧЕНИЕ/ ЦЕНА С НДС, руб. 50 литров /СВК-50 /179 000 100 литров /СВК-100 /189 000 150 литров /СВК-150 /219 000 200 литров /СВК-200 /249 000 250 литров /СВК-250 /269 000 300 литров /СВК-300 /289 000 500 литров /СВК-500 /299 000 600 литров /СВК-600 /349 000 800 литров /СВК-800 /499 000 1000 литров /СВК-1000 /599 000 2000 литров /СВК-2000 /699 000

Бланширователь модель-073-02(Н) Предназначен для тепловой обработки (бланширования, варки) плодоовощной, мясной и рыбной продукции. Для удобства работы может оснащаться сетчатыми корзинами модель-073-04 (емкостью 20 литров) и приставкой модель-073-07(Н), на которую для стекания и сбора жидкости могут быть установлены корзины с прошедшим термическую обработку продуктом. Конструктивно бланширователь представляет собой цельнотянутую ванну, закреплённую в прямоугольном каркасе и термоизолированную с боковых сторон. В дне ванны установлены три трубчатых электронагревателя. Автоматический блок управления позволяет задавать и длительное время поддерживать температуру теплоносителя. Бланширователь, корзины и приставка выполнены полностью из пищевой нержавеющей стали.

Парогенератор на 100 кВт, рабочий. Подробности по телефону