Крахмал кукурузный модифицированный E1442

Модифицированный крахмал горячего использования из восковой очищенной кукурузы (Modified Waxy Corn Starch E1442) - дикрахмалфосфат оксипропилированный «сшитый». Страна производства - Китай. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ: - высокая стабильность при хранении в холодных условиях и при замораживании/размораживании - устойчив к высоким температурам - может использоваться в пищевых системах с высоким и низким pH - короткая, мягкая текстура - высокая прозрачность клейстера - нейтральный вкус НАЗНАЧЕНИЕ: Пищевая промышленность. Продукт является универсальным загустителем и стабилизатором и рекомендован для пищевых систем со средней и высокой степенью сложности условий технологического процесса - молочная (йогурты, пудинги, кисломолочные продукты, плавленые сыры, сметана, десерты и др.) - соусы, майонезы, кетчупы, дрессинги - кондитерская (начинки, фруктовые наполнители, джемы и др.) - консервная (мясо, рыба, овощи).