Молоко сухое используется в пищевой промышленности: для выработки восстановленного молока и продуктов на его основе (сыры, йогурты, творог, сметана, смеси для мороженого), при производстве конфет и конфетных начинок, молочного шоколада, хлебобулочных изделиях, бараночных изделиях, вафельных листов, вафлей. Сухое молоко, строго имеет качество ГОСТ, а также все сопроводительные документы, как и Меркурии, ЧЗ.