Для производства творога

Предлагаемый комплект оборудования позволяет производить самопрессующие сыры, формируемые наливом или насыпью. С использованием данного типа оборудования возможно изготовление творога или сыров полутвердых типа «Ламбер», «Ольтермани», мягких типа «Адыгейский» и рассольных типа «Брынза». Формы как желаемой потребительской, так и в форме пласта для его дальнейшего использования, например, в качестве компонента рецептур творожных изделий, плавленых сыров и т.п.

Ванна для творога модель-021-2500П(Н) Предназначена для сквашивания молока при производстве различных видов творога. Оснащена - специальным трубчатым инжектором для работы с паром, - одностенными крышками, - имеет отвод, - сливной кран из нержавеющей стали с диаметром проходного отверстия 100 мм. Выполнена из пищевой нержавеющей стали.

Предназначена для сквашивания молока при производстве различных видов творога. Оснащена - специальным трубчатым инжектором для работы с паром, - одностенными крышками, - имеет отвод, - сливной кран из нержавеющей стали с диаметром проходного отверстия 100 мм. Выполнена полностью из пищевой нержавеющей стали.

Предназначена для самопрессования и механического прессования творожного сгустка, образования и подпрессовки сырного пласта и отделения жидкости из других продуктов. Оснащена - винтовыми съемными прессующими устройствами, - съемными металлическими решетками для обеспечения дренажа молочной сыворотки или другой жидкости; - имеет четыре поворотные колесные опоры (диаметром 100 мм) со стопором и откидную ручку для удобного перемещения по производственному помещению. Выполнена полностью из пищевой нержавеющей стали.

Пресс-тележка для творога используется при отделении сыворотки от творожного сгустка, при производстве творога. Пресс тележка состоит из ванны сварной конструкции из пищевой нержавеющей стали, рабочей перфорированной ванны, винтового пресса и опорной рамы. Оснащена поворотными колесными опорами с тормозными механизмами для удобного перемещения по производственному цеху. Вращением штурвала пресса, через нажимную шайбу и раму в пресс тележке производят постепенное прессование сгустка с удалением сыворотки. Так же пресс тележка применяется при охлаждении творога путем перемещения тележки в холодильную камеру. Также используется в подготовке творожной массы для производства глазированных творожных сырков. Произведено на собственном производстве. ОТК-100%.Гарантия 36 месяцев. ПТ-100л-59т.р ПТ-150л-69т.р. ПТ-200л-75т.р. ПТ-250л-89т.р. ПТ-300л-95т.р. ПТ-350л-109т.р. ПТ-400л-119т.р. ПТ-500л-149т.р.

Творожные ванны являются основным элементом линии производства творога традиционным способом. Обычно творожные ванны используются совместно с ваннами самопрессования, пресс-тележками и прочим оборудованием для охлаждения и прессования готового творога. Ванна творожная применяется в молочной промышленности и предназначена для подогрева нормализованного молока до температуры внесения закваски, сквашивания молока в процессе образования, охлаждения творожного сгустка (Калье). Ванна творожная предназначена для получения творога из молока с последующим отделением сыворотки в ванне самопрессования. Устройство творожной ванны: Творожная ванна имеет рабочий корпус полуцилиндрической формы, теплообменную рубашку. С одной стороны ванна имеет штуцер для выпуска творога с крышкой и штуцер для слива воды из теплообменной рубашки. С другой стороны сверху находиться штуцер, предназначенный для перелива воды при заполнении теплообменной рубашки или при образовании конденсата в процессе нагревания. Также через этот штуцер происходит слив воды при охлаждении ванны: проточной - в канализацию, ледяной - в канализацию или возврат в систему ледяной воды. Ванна устанавливается на ножках, которые обеспечивают уклон ванны в сторону выпускного штуцера. Снизу к ванне подведен коллектор для подачи пара или горячей воды в теплообменную рубашку при сквашивании молока и холодной или ледяной воды при охлаждения сгустка - Калье. В коллекторе предусмотрена система его очистки в случае загрязнения. Принцип работы: После заполнения ванны молоком и его заквашивания в рубашку подают горячую воду для нагрева молока и поддержания необходимой температуры сквашивания. По окончании процесса сквашивания горячую воду спускают и подают холодную для охлаждения сгустка

Ванна творожная для приготовления творога. объемами от 1000 до 3000 литров

- Время нагрева продукта до температуры сквашивания, не более 30 мин; - Диаметр сливного отверстия 80 мм; - Внутренняя ванна AISI 304 пищевая нерж. сталь 2 мм; - Наружная обшивка AISI 430 в пленке 1,5 мм - Нагрев ТЭНами - Мотор редуктор NMRV 040-50 (0,18-1500) - Датчик температуры продукта ХАРАКТЕРИСТИКИ Ванна творожная 5000 1.Рабочая вместимость творожной ванны 5000 2.Нагреватель водяной рубашки 15,00 Р 380 J Мощность, кВт - 15 Количество, шт.- 3 Напряжение, В - 380 3. Максимальная температура нагрева, ºС 80 4. Диаметр трубопровода подачи воды, G 25 5. Диаметр переливной трубы, мм 25 6. Диаметр сливной трубы, мм 100 7. Установленная мощность, кВт 90 8. Габариты 3200/1900/1560 9. Вес 500

- Время нагрева продукта до температуры сквашивания, не более 30 мин; - Диаметр сливного отверстия 80 мм; - Внутренняя ванна AISI 304 пищевая нерж. сталь 2 мм; - Наружная обшивка AISI 430 в пленке 1,5 мм - Нагрев ТЭНами - Мотор редуктор NMRV 040-50 (0,18-1500) - Датчик температуры продукта ХАРАКТЕРИСТИКИ Ванна творожная 3000 1.Рабочая вместимость творожной ванны 3000 2.Нагреватель водяной рубашки 15,00 Р 380 J Мощность, кВт - 15 Количество, шт.- 3 Напряжение, В - 380 3. Максимальная температура нагрева, ºС 80 4. Диаметр трубопровода подачи воды, G 25 5. Диаметр переливной трубы, мм 25 6. Диаметр сливной трубы, мм 100 7. Установленная мощность, кВт 80

- Время нагрева продукта до температуры сквашивания, не более 30 мин; - Диаметр сливного отверстия 80 мм; - Внутренняя ванна AISI 304 пищевая нерж. сталь 2 мм; - Наружная обшивка AISI 430 в пленке 1,5 мм - Нагрев ТЭНами - Мотор редуктор NMRV 040-50 (0,18-1500) - Датчик температуры продукта ХАРАКТЕРИСТИКИ Ванна творожная 2500 1.Рабочая вместимость творожной ванны 2500 2.Нагреватель водяной рубашки 15,00 Р 380 J Мощность, кВт -15 Количество, шт.- 3 Напряжение, В - 380 3. Максимальная температура нагрева, ºС 80 4. Диаметр трубопровода подачи воды, G 25 5. Диаметр переливной трубы, мм 25 6. Диаметр сливной трубы, мм 100 7. Установленная мощность, кВт 60

- Время нагрева продукта до температуры сквашивания, не более 30 мин; - Диаметр сливного отверстия 80 мм; - Внутренняя ванна AISI 304 пищевая нерж. сталь 2 мм; - Наружная обшивка AISI 430 в пленке 1,5 мм - Нагрев ТЭНами - Мотор редуктор NMRV 040-50 (0,18-1500) - Датчик температуры продукта ХАРАКТЕРИСТИКИ Ванна творожная 2000 1.Рабочая вместимость творожной ванны 2000 2.Нагреватель водяной рубашки 15,00 Р 380 J Мощность, кВт - 15 Количество, шт.- 3 Напряжение, В - 380 3. Максимальная температура нагрева, ºС 80 4. Диаметр трубопровода подачи воды, G 25 5. Диаметр переливной трубы, мм 25 6. Диаметр сливной трубы, мм 100 7. Установленная мощность, кВт 60

Ванна творожная используется в молочной промышленности и предназначена для подогрева нормализованного молока до температуры внесения закваски, сквашивания молока в процессе образования, охлаждения творожного сгустка (калье). Творожные ванны являются обязательным элементом линии производства творога традиционным способом. Используются совместно с ваннами самопресоования, пресс-тележками и прочим оборудованием для охлаждения и прессования готового творога Принцип работы После заполнения ванны молоком и его заквашивания в рубашку подают горячую воду для нагрева молока и поддержания необходимой температуры сквашивания. По окончании процесса сквашивания горячую воду спускают и подают холодную для охлаждения сгустка. Через шиберный кран готовым сгустком наполняют мешки и укладывают рядами в ванну самопрессования на решетки. - Время нагрева продукта до температуры сквашивания, не более 30 мин; - Диаметр сливного отверстия 80 мм; - Внутренняя ванна AISI 304 пищевая нерж. сталь 2 мм; - Наружная обшивка AISI 430 в пленке 1,5 мм - Нагрев ТЭНами - Мотор редуктор NMRV 040-50 (0,18-1500) ХАРАКТЕРИСТИКИ Страна производитель Россия Дополнительные характеристики 1.Рабочая вместимость творожной ванны 1000 2.Нагреватель водяной рубашки 15,00 Р 380 J + Мощность, кВт - 15 Количество, шт.- 3 Напряжение, В 380 3. Максимальная температура нагрева, ºС 80 4. Диаметр трубопровода подачи воды, G 25 5. Диаметр переливной трубы, мм 25 6. Диаметр сливной трубы, мм 100 7. Установленная мощность, кВт 45

Технические характеристики творожной ванны Ванна творожная 200 1.Рабочая вместимость творожной ванны 200 2.Нагреватель водяной рубашки 15,00 Р 380 J Мощность, кВт - 15 Количество, шт.- 1 Напряжение, В - 380 3. Максимальная температура нагрева, ºС 95 4. Диаметр трубопровода подачи воды, G 25 5. Диаметр переливной трубы, мм 25 6. Диаметр сливной трубы, мм 100 7. Установленная мощность, кВт 45 8. Габаритные размеры, д 1200 ш 900 в, мм 560 9. Масса, кг 50

Творожная ванна является основным элементом линии производства творога традиционным способом. Обычно она используется совместно с пресс-тележками и другим оборудованием для охлаждения и прессования готового творога.

Компания «SV craft» выпускает высокотехнологические линии для производства глазированных сырков "RoboCheeseLine". Глазированный сырок – это десерт из сладкой творожной массы, покрытой сверху шоколадной глазурью. Интересен факт, что это вкусное и полезное лакомство – исконно русский продукт, который стали производить еще в Советском Союзе. Благодаря сладкому ванильному вкусу творожной массы и шоколадной глазури, сырки стали очень популярны. Поэтому отечественные производители тщательно охраняют от посторонних глаз технологию и рецептуру их изготовления. На сегодняшний день сырки производят и с начинкой, и без начинки. Для начинки используют разнообразные кондитерские массы: варёная сгущёнка, конфитюры, джемы.

Предназначен для гомогенизации (равномерного распределения и уменьшения размеров жировых шариков). Это необходимо для того, чтобы в готовом молоке не отстаивались сливки. Гомогенизация в потоке. Производительность 10000 л/час. - Во что переработать молоко? - Как запустить цех по переработке молока? - Где купить оборудование для переработки молока? - Как построить бизнес на молоке? - Какова технология производства сыра? - Как спроектировать завод по переработке молока? - Как запустить молочный цех? С этими и другими вопросами смело обращайтесь в компанию Молэксперт. Компания «Молэксперт» будет рада видеть вас в числе своих заказчиков!