Модуль колбасный

Минизавод для производства колбас до 1000 кг/смена Назначение: предназначен для производства вареных, полукопченых и варенокопченых колбас; сосисок и сарделек, а также деликатесной продукции из мяса. Технические характеристики: • Производительность – до 1000 кг/смену; • Установленная мощность - 75 кВт; • Обслуживающий персонал - 6 чел; • Необходимая производственная площадь (не менее)- 108 кв.м. • Выпускаемая продукция - вареные колбасы, кг/смену 300; – полукопченые и/или варено-копченые колбасы, кг/смену 200; – сосиски, сардельки, кг/смену 200; – вареные и варено-копченые мясные деликатесы, кг/смену 200 • Состав: 1. Мясорубка, произв. 600 кг/ч (1 шт) 2. Шприц вакуумный 800 кг/ч (1 шт)- 3. Фаршемешалка, объем 50 л, произв. 143 кг/ч (1 шт) 4. Камера термодымовая, загрузка 400 кг, от 20 до 130°С, (1 шт) 5. Куттер вакуумный 45л. 1100x950x1070 мм. 6. Камера холодильная (среднетемпературная), объем 5 куб.м, от -10 до +8°С (1 шт); 1360х2260х2200 мм 7. Клипсатор ручной односкрепочный 250х350х900 диаметр оболочки 40-120 мм (1 шт) 8. Стол рабочий (обвалочный), размер 1500x1000x860 мм (2 шт) 9. Стол рабочий (островной), с полкой, размер 1500x1000x860 мм (2 шт) 10. Тележка для фарша, объем 200 л (4 шт) 11. Ящик мясо-молочный (30 шт) Также мы предлагаем полный перечень дополнительного оборудования для боен: - специнструмент (пилы, ножи и т.д.) для распилки туш - спецсредства для дезинфекции - холодильное оборудование - оборудование для утилизации отходов - генераторы для автономного обеспечения электроэнергией и т.д. Наше оборудование сертифицировано по стандартам Таможенного Союза и Российской Федерации (Сертификат соответствия)