Оборудование для овощной консервации

Комплекты мини-заводов и цехов серия КМЦ 0300 (Консервирование овощей в стеклянные банки) Предлагаем Вашему вниманию, комплекты оборудования для оснащения производственных цехов овощной консервации. Поставляемое компанией ООО «ХолодПрофи» оборудование, позволяет производить полный цикл технологической цепочки при изготовлении консервированной овощной продукции, с соблюдением всех нормативов, а соответственно выпуском высококачественной продукции. Принцип технологической цепочки работы данных цехов, заключается в следующем: - Входящее сырье проходит приемку, взвешивание и поступает в камеру оперативного хранения сырья с поддержанием температурного режима от -5С до +10С; - Из камеры оперативного хранения, овощи поступают на участок мойки, чистки и ревизии сырья; - Параллельно идет подготовка, мойки и стерилизации банок с помощью специальной установки, работающей от парогенератора, где происходит мойка и термическая обработка (стерилизация) тары (банок)паром; - Приготовление маринадов и рассолов производится с помощью электрических пищеварочных котлов (по желанию Заказчика возможна замена на котлы, с паровым контуром); - Далее продукт поступает на укладку по банкам и заливку маринадом, которая производится с помощью дозатора розлива горячих жидких и вязких продуктов; - После чего заполненные продуктом и залитые маринадом банки, подлежат закатке или укупорке крышкой типа «Твист-Офф»; - Пройдя предварительную подготовку, фасованный продукт поступает на участок стерилизации продукта, которая осуществляется с помощью вертикальных электрических автоклавов (по запросу Заказчика, возможно изготовление автоклавов работающих от парогенератора); - После процесса стерилизации, на банки с готовой продукцией наноситься этикетка, с помощью специальной установки; - В завершительной стадии технологической цепочки, готовая продукция поступает на групповую упаковку, которая решает вопросы удобства транспортировки готовой продукции к потребителю; - После упаковки, продукция идет на реализацию или на склад хранения готовой продукции. В данном разделе, предоставлена лишь краткая и общая информация