Печень куриная

Куриная печень богата витаминами группы А, также в ней присутствуют витамины В и С. Большое содержание железа придаёт куриной печени особый вкус. Специфический запах и горьковатый вкус печени можно смягчить, добавив в продукт различные специи и приправы. Печень может выступать в качестве самостоятельного блюда (после термической обработки) или как основной ингредиент всем известного паштета или «печени по-строгановски».