Блокорезка роторного типа QP 5240

Применяется для разработки сырья под сырокопченые и структурные колбасы, так как процесс резания блоков в них более деликатный: мышечные волокна не дробятся, а аккуратно перерубаются, что дает возможность получить чистый срез Блокорезка производит измельчение замороженных продуктовых блоков при температуре -4Со до -18Со, на ломтики или куски для дальнейшего измельчения на волчке или куттере; Сырью не требуется предварительной дефростации, что значительно экономит время и сокращает потери; Рабочим органом в модели QP 5240 является массивный вращающийся вал с закрепленными на нем П-образными ножами; Замороженные блоки продуктов подаются в зону резания с помощью толкателя за счет пневмоцилиндра. За счет этого достигается высокая производительность; Измельчаемый продукт поступает непосредственно в стандартную 200 литровую тележку; Блокорезка QP 5240 имеет возможность регулировки толщины получаемых ломтиков от 1 до 6 мм;