Ванна Длительной Пастеризации (ВДП) 2000

Ванна длительной пастеризации, в дальнейшем ВДП, предназначена для нагрева и/или охлаждения молока или сливок, с целью пастеризации и/или приготовления кисломолочных продуктов. Технические характеристики стационарных пастеризаторов серии ВДП Ванна Длительной Пастеризации (ВДП) 2000 1.Рабочая вместимость ванны, л. 2000 2.Мощность и тип привода миксера, кВт. 0,18 3.Частота вращения миксера, об/мин. 22 4.Нагреватель водяной рубашки 15,00 Р 380 J Мощность, кВт -15 Количество, шт.-4 Напряжение, В - 380 5. Максимальная температура водяной рубашки, ºС 95 6. Диаметр трубопровода подачи воды, G ¾ 7. Диаметр переливной трубы, мм 25 8. Диаметр сливной трубы, мм 50 9. Установленная мощность, кВт 60 10. Время нагрева (охлаждения) 5°->60°, мин 150 11. Габаритные размеры, д/ш/в, мм 2000/ 1710/ 1450 Устройство и принцип работы • ВДП состоит из ванны, корпуса и облицовки. ВДП устанавливается на четырех опорах. Перемешивание продукта осуществляется миксером. • Ванна заполняется продуктом, а водяная рубашка (межстенное пространство) между корпусом и ванной заполняется водой через вентиль шаровой 3/4″ до уровня переливной трубы. Контроль за наличием воды в рубашке ванны длительной пастеризации осуществляется в автоматическом режиме при помощи датчика уровня. Для ускорения теплообмена включается миксер. • Контроль и регулирование температуры продукта осуществляется системой, состоящей из датчика температуры и измерителя температуры, который в процессе работы показывает текущую температуру продукта. • Охлаждение молока осуществляется путем вытеснения горячей воды из межстенного пространства ледяной водой, со сливом в канализацию через переливную трубу. • Слив готового продукта - через затвор дисковый.