Пресс механической обвалки АМ2С. Модель SM1830 (Франция) - б/у

Cепаратор механической обвалки SM 1830 фирмы «АМ2С» (Франция) - б/у Сепаратор 2010 года выпуска, в комплекте 2 дополнительный шнек + фильтр Пресс (Сепаратор) механической обвалки AM2C (Франция) предназначен для механической обвалки/дообвалки кости (птицы, свинины, говядины и рыбы). Процесс механической обвалки состоит из отделения мяса птицы от костей, филе рыбы от костей, а также мякоти из фруктов и овощей. Предлагаются пресса и линии производительностью от 100 кг/час до 10000 кг/час. Сепараторы выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Сепараторы обеспечивают точную регулировку выхода продукта при минимальном повышении температуры и сохранении высокого качества фарша. Не требуют предварительного измельчения перерабатываемого сырья. Пресса механической обвалки поставляются в комплекте с сепарирующей головкой (шнек + фильтр). Оборудование предназначено для дообвалки кости (свинины и говядины (кости шейной, позвоночной и реберных частей длиной не более 30 см), птицы и рыбы), выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Обеспечивает точную регулировку выхода продукта при минимальном повышении температуры. Не требует предварительного измельчения перерабатываемого сырья. Спецификация сепаратора: загрузочная воронка, подающий шнек, дозирующий насос, сепарирующий узел/головка: шнек + фильтр, система регулировки давления / выхода продукта, конус отходов, отводные трубы. Принцип действия пресса механической обвалки: Сырье, при помощи шнека с переменным шагом, транспортируется к пластинчатому/щелевому/дырчатому фильтру, где подвергается кратковременному сжатию. Через отверстия в фильтре мягкие фракции (мясо) поступают наружу, а костная ткань, отделенная от мяса, поступает дальше вдоль барабана и отводится через конусный клапан, которым можно регулировать качество сепарации. Этот метод позволяет достичь максимального выхода мяса механической обвалки. По сравнению с аналогичными машинами других производителей выход повышается на 5-10%. Вследствие применения шнека специальной формы сырье не требует предварительного измельчения и может загружаться в машину сразу после ручной обвалки. За счет использования высококачественных материалов и конструктивных особенностей деталей машины достигается максимально бережная обработка сырья и минимальный нагрев. Конструкция пресса механической обвалки предусматривает высокую безопасность при ее эксплуатации. Пресс - сепаратор прост в обслуживании и не требует специально обученного персонала. Точная регулировка выхода продукта позволяет, при необходимости, производить фарш с минимальным содержанием костного остатка, что обеспечивает более высокие вкусовые качества фарша, а также увеличивает сроки хранения продукта. **Преимущества прессов механической обвалки AM2C:** 1. Встроенный измельчитель костей. – Отпадает необходимость в дополнительном агрегате – машине для измельчения. 2. Фильтр – щелевой/пластинчатый/дырчатый, толстостенная цельная конструкция. Переворачиваемый – равномерность износа, тем самым продление срока эксплуатации. 3. Наиболее эффективная регулировка выхода продута – настройка производится путем простого поворота специальным ключом гайки регулирования, находящейся на сепарирующей головке. Причем необходимый выход продута настраивается единовременно и не требует переустановки (отсутствие сбоя настроек), только в случае перенастройки выхода продукта на другой коэффициент. 4. Все тяжелые разборные/съемные части(корпус головки, корпус насоса) пресса механической обвалки крепятся на завесах - легкость и удобство разборки, чистки, замены деталей - экономия времени. 5. Плавный старт - значительно уменьшает износ, продлевает жизнь рабочих деталей до 30%. Возможность настройки времени «плавного старта» под индивидуальный продукт клиента.