Буйволиное молоко

Буйволиное молоко - продукт очень вкусный и полезный. В нем содержится много витаминов группы В (В1, В2, В5, В6, В12), А, С, РР, Е. В состав молока входят также минеральные вещества: калий, магний, фосфор, железо, йод, натрий, молибден, цинк, фтор. Кроме того, буйволиное молоко содержит малое количество калорий, что добавляет ему популярности. Хотя в нем и присутствует обилие жиров, но молочные жиры легко усваиваются организмом и не способствуют увеличению веса. Калории, ккал: 106 Физ химия показатели буйаолиного молока : Кислотность 18 Т Плотность 1031 РН 6,72 СОМО 9,35 Массовая доля белка 4,15% Массовая доля жира 8,5% Массовая доля лактозы 5,09%