Продажа
1
Семена горчицы
Россия, Краснодарский край
г. поселок Индустриальный, ул Милютинская дом 41
г. поселок Индустриальный, ул Милютинская дом 41
Цена договорная
Крупный опт
Мелкий опт
Юридическое лицо
ИП Филиппов Петр Олегович
На портале с 2022 г.
Россия, Краснодарский край
г. поселок Индустриальный, ул Милютинская дом 41
г. поселок Индустриальный, ул Милютинская дом 41
Описание
Горчица чёрная, или Горчица французская, или Горчица настоящая (лат. Brassica nígra) — вид однолетних растений рода Капуста (Brassica) семейства Капустные (Brassicaceae), в диком виде встречается в умеренных и тропических районах Европы, Азии и Африки
Систематическое положение. Семейство Brassicaceae, род Ribes L. Синонимы. Sinapis nigra L.
Морфология и биология. Однолетнее растение. Стебель высотой, по одним данным, от 30 до 100 см, по другим, — от 60 до 240 см, прямостоячий, разветвлённый, голый, в нижней части вместе с листьями рассеянно-волосистый. Ветви тонкие, в пазухах ветвей обычно антоциановое пятно. Листья черешковые, зелёные; нижние — лировидные, с большой выемчато-зубчатой верхушечной долей; верхние — ланцетовидные, цельнокрайние. Цветки мелкие, собраны в редкие кистевидные соцветия; лепестки бледно-жёлтые или ярко-жёлтые, отгиб внезапно суживается в ноготок и короче ноготка. Цветоножка при плоде 2,5—8,5 см длиной. Плоды — четырёхгранные, прямостоячие, прижатые к стеблю, ясно бугорчатые стручки, длиной 1—2,5 см. Створки с ясной срединной жилкой и мало заметными боковыми, внезапно заканчиваются очень тонким и коротким носиком, 1,5—4,7 мм длиной. Горчица чёрная отличается от близкого вида Горчица сарептская прижатыми стручками и тёмно-красно-бурой окраской семян. Семена шаровидные, красновато-бурые или тёмно-бурые, тонкоячеистые, диаметром 1,0—1,6 мм. Цветет с июня по сентябрь. Плоды созревают в августе — сентябре. Насекомоопыляемое. 2n=36.
Характеристики товара
Распространение. Общее распространение: Средняя и Юго-Западная Европа, Северная Африка, Центральная Азия, Северная и Южная Америка (заносное), Северная Австралия (заносное). В Средиземноморских странах, вероятно, встречается в диком состоянии, на остальной территории - дичает. На территории бывшего СССР встречается: в Европейской части (Нижне- и Верхне-Волжский регионы, Крым), на Кавказе (Южное Закавказье).
Экология. На вторичных, нарушенных местообитаниях - у жилищ, в садах, на полях, вдоль дорог, а также - по долинам рек. Использование и хозяйственное значение. Культивируется для приготовления горчичного порошка и эфирного масла.
Химический состав: Из семян получают горчичное эфирное масло (0,5—1,4 %), в составе которого аллилгорчичное масло (около 90 %), аллилцианид и сероуглерод. В семенах содержится также 24—41 % жирного невысыхающего масла, основными компонентами которого являются эруковая, олеиновая, линолевая, пальмитиновая, лигноцериновая и линоленовая кислоты; есть следы стеариновой и арахиновой кислот. Применение Жирное масло идёт для пищевых и технических целей, а обезжиренные семена используют на изготовление лучших сортов столовой горчицы и в медицине для производства горчичников. Во Франции из горчицы чёрной изготавливают знаменитую во всём мире дижонскую горчицу. Горчица чёрная отличается хорошими медоносными свойствами, превосходя белую и сарептскую горчицы. Мёдопродуктивность — 260 кг/га. Это растение используется также в мыловарении.
Применение в кулинарии: Молодые листья горчицы чёрной используются в пищу как приправа к различным блюдам. Зелёные стебли, листья и цветки, порошок семян употребляют на Кавказе как пряность для приготовления сыров.
Применение в медицине: Горчичное масло и горчичники применяют как местно-раздражающее средство при воспалении лёгких, бронхитах, невралгиях, ревматизме. В народной медицине семенами горчицы широко пользовались в виде порошка или горчичной муки внутрь как средством, повышающим аппетит, слабительным и наружно как раздражающим и косметическим средством.
Страна происхождения
Россия
Условия доставки
ДОГОВОРНАЯ
ИП Филиппов Петр Олегович
Производственная компания
Войти или зарегистрироваться
для просмотра контактов