Пищевой консервант, регулятор кислотности (натрий уксуснокислый) в мешках по 25 кг

Описание: Дигидропирофосфат натрия Е450i (SAPP28, SAPP40) - добавка, которая применяется в пище (в кондитерской, хлебобулочной, мясной, молочной промышленности) и косметике. Обладает стабилизирующими, влагоудерживающими, дисперсионными и коагулирующими свойствами, а также применяется как регулятор кислотности и входит в состав солей - плавителей для сыров. Преимущества применения: ● Получение тонкодисперсных и стабильных водо-жировых эмульсий в плавленых сырах ● В мучных кондитерских и хлебобулочных изделиях выступает в роли разрыхляющего агента - нейтрализатора соды, и обеспечивает равномерное газораспределение ● В лапше быстрого приготовления, сокращает время регидратации и уменьшает клейкость лапши ● Может выступать синергистом в антиоксидантах и слабым секвестрантом. Рекомендуемая дозировка: 0,2 – 2,5 % от общего количества продукта. Внешний вид: порошок белого цвета, без запаха.

Е471 дистиллированные моноглицериды жирных кислот. Фасовка - мешки по 25 кг. Применяется в в кондитерской, молочной, мяснойпромышленности Основные свойства: - улучшает консистенцию; - повышает вязкость; - фиксирует образуемую пену; - способствует образованию желе.

ЖЕЛЬМИКС арт. Н300 (Е1412) Описание: Крахмал модифицированный, произведенный из восковидной кукурузы Е1412 – дикрахмалфосфат горячего заваривания, который применяется в пищевой промышленности в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, гелеобразователя, текстуратора. Обеспечивает необходимую вязкость консистенции продукта после нагревания. Преимущества применения: ● Получение необходимой консистенции геля. ● Заваренный гель из данного крахмала имеет нейтральный вкус. ● Может применяться совместно в комплексе с другими загустителями и гелеобразователями. ● Подходит для приготовления/загущения различных продуктов. ● Хорошая устойчивость к механическому и температурному воздействию, низкому рН.

Описание: Крахмал модифицированный, произведенный из кукурузы Е1442 – дикрахмалфосфат оксипропилированный горячего заваривания, который применяется в пищевой промышленности в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, гелеобразователя, текстуратора. Обеспечивает необходимую вязкость консистенции продукта после нагревания. Преимущества применения: ● Получение необходимой консистенции геля. ● Заваренный гель из данного крахмала имеет нейтральный вкус. ● Может применяться совместно в комплексе с другими загустителями и гелеобразователями. ● Подходит для приготовления/загущения различных продуктов ● Устойчив к механической и тепловой обработке.

Описание: Крахмал модифицированный, произведенный из кукурузы Е1442 – дикрахмалфосфат оксипропилированный горячего заваривания, который применяется в пищевой промышленности в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, гелеобразователя, текстуратора. Обеспечивает необходимую вязкость консистенции продукта после нагревания. Преимущества применения: ● Получение необходимой консистенции геля. ● Заваренный гель из данного крахмала имеет нейтральный вкус. ● Может применяться совместно в комплексе с другими загустителями и гелеобразователями. ● Подходит для приготовления/загущения различных продуктов ● Устойчив к механической и тепловой обработке.

Смесь кукурузных крахмалов, обработанных солями фосфорной кислоты с применением тепловой обработки. Без Е-кода. Позволяет получить "чистую этикетку". Применение: в качестве стабилизатора и загустителя при производстве следующей продукции: - супы быстрого приготовления, - соусы и подливы, - мучные кондитерские изделия, - начинки и наполнители, - мясные изделия, - молочные продукты